História de Caldas de S. Jorge

A alusão mais antiga em letra de forma à localidade de S. Jorge data de 1097 “… in uilla Caldelas hic in Sancto Georgei…”, referência que sugere ser, já nessa longínqua data, conhecida a existência das águas “curativas”. Esta circunstância, indicia que a descoberta da nascente termal talvez tenha ocorrido em tempos bem remotos, provavelmente durante o período de dominação romana da Península Ibérica.
A primeira cura termal efectuada em Caldas de S.Jorge data de 1787. Reza a história que em meados de 1787, um criado do Padre Inácio da Cunha, sofrendo de uma ferida crónica de origem varicosa, curou-a ao banhar-se regularmente "numas águas mal cheirosas que borbulhavam junto ao ribeiro do Passal". "Conhecedor do efeito milagroso destas águas, o referido Padre decidiu construir, a expensas próprias uma fonte e uns barracos em madeira, com tanques de lousa".
As Termas de S.Jorge são reconhecidas pelas qualidades terapêuticas das suas águas sulfurosas no tratamento de doenças das vias respiratórias, pele e do foro músculo-esquelético.

Com o decorrer dos tempos, as gentes foram-se juntando, gerando a formação dos lugares, o primeiro dos quais terá sido o do lago em 1750.
Actualmente a freguesia é o conglomerado de quatro grandes lugares: Arcozelo – Airas – Malaposta/Azevedo – Lago/Sé – Caldelas Casaldoído. Cada um se subdivide em topónimos restritos cujos nomes vão ficar salvaguardados com a sua atribuição às ruas na orientação toponímica. O lugar da Malaposta criado em 1879, é um aglomerado um pouco mais afastado do centro da freguesia, tendo tomado a designação por ali existir uma estação de Mala Posta. Para a distribuição postal, o primeiro distribuidor começou em 1882, a passar por Azevedo e Arcozelo, sendo que antes e desde tempos recuados havia correio no lugar da Sé, em Mala Fechada.
A escola oficial foi criada em 1845, sendo o seu professor o Padre Herdeiro, que a abriu em 1847. Agora existem na freguesia dois pólos escolares de ensino básico (Caldas e Azevedo), e três unidades de ensino pré-primário.